Chasseur et chasseuse,
Voici une formation sur mesure pour vous, pour apprendre les techniques de débitage; carcasse, les coupes de détail jusqu’à l’emballage de la viande.
Une formation de courte durée offerte à Sherbrooke.
Contenu de la formation
- - Éviter la contamination
- - Utiliser l'outillage et l'équipement nécessaire
- - Débiter la carcasse
- - Appliquer les coupes de détail des pièces
- - Emballer et congeler
Durée : 14 heures
Dates :
- Groupe 1 : 20 et 27 septembre 2025 / Groupe 2 : 18 et 25 octobre 2025 / Groupe 3 : 1 et 8 novembre 2025
Horaire :
- Samedis de 8 h à 16 h
Coût :
- 595 $ + Taxes plus matériel obligatoire à vous procurer pour le jour 1 : Couteau rigide 15 cm (avec protection à couteau), affûteur (queue de rat), gants de métal, tablier de boucherie, filet; cheveux et barbe, chaussures antidérapantes et/ou avec cap d'acier.
Lieu : Présentiel
Lieu de formation:
Pavillon Du Vieux Sherbrooke : 164 Rue Wellington N, Sherbrooke, QC J1H 5C5